Olio

Olio extravergine di oliva

”Moraiolo e Leccino”

(Etichetta verde)

Varieta’: Moraiolo e Leccino

Sistema di raccolta: brucatura a mano

Periodo di raccolta: dal 15 Ottobre al 15 Novembre

Colore: giallo oro

Gusto dolce, senza amaro con una carica piccante e persistente anche se percepibile solo in un secondo momento. Molto ricco di profumi è adatto per insalate delicate o amare e sul pesce delicato.

Olio extravergine di oliva

”Olivastra”

(Etichetta argento)

Varieta’: Olivastra 100%

Sistema di raccolta:brucatura a mano

Periodo di raccolta:dal 15 Ottobre al 1 Novembre

Colore:giallo oro

Verde scuro con riflessi dorati, è di ottima qualità: fine, aromatico, sapido e fruttato, con sfumature di piccante e amaro. Alcuni vi ravvisano vari sentori tra cui: erba fresca, mela acerba, carciofo, maggiorana, rosmarino, lattuga, sedano e mandorla.

Olio extravergine di oliva

”Frantoio”

(Etichetta oro)

Varieta’: Frantoio 100%

Sistema di raccolta:brucatura a mano

Periodo di raccolta: Novembre

Colore: verde con riflessi dorati

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